Ik kwam onlangs een artikel tegen op de website van Lucky Peach, het beste foodtijdschrift ter wereld. Het gaat over MSG en is van de hand van Harold ...

Ik had het beloofd. Een blog over MSG ofwel ve-tsin ofwel E621. Onlangs vielen twee dingen samen: een bericht op internet (Foodlog) en de aanschaf van ...

Wat is de essentie van een streekmerk? Moeilijk te zeggen. Het hangt af van het perspectief van de beschouwer. Voor de een is het dit, voor de ander ...

Eigenlijk is het geen moment om een blog te schrijven. De wereld is geschokt door de aanslagen in Parijs. Maar het parool dat we ons niet moeten laten ...