IJsselGoed!, een sterk streekmerk. Althans dat moet het worden.
Van de week het werk aan het streekmerk IJsselGoed! weer opgepakt. Er is al veel (denk)werk in gaan zitten. Te veel om het op de plank te laten liggen met het stempel 'Nog af te werken'. In ieder geval gaan we met een aantal mensen kijken of een streekmerk voor de IJsselvallei een haalbare kaart is.
Waarom een streekmerk zult u vragen. Wel, het is opvallend hoe weinig mensen in de stad – of dat nu Apeldoorn, Deventer of Zutphen is – weten waar men in de directe omgeving lekkere dingen kan kopen. Die producenten van die lekkere producten zijn nauwelijks bekend. Onbekend maakt nu eenmaal onbemind.
Via een streekmerk hopen we de stedelingen in contact te brengen met lekkere producten van hoge kwaliteit uit de eigen omgeving. We hopen daarmee de regionale economie op een duurzame manier te versterken. Bovendien verkleinen we daarmee onze ecologische voetafdruk. Maar er is nog iets anders: ook het landschap blijft gespaard en daarmee de biodiversiteit.
Essentieel onderdeel van een streekmerk is het landschap. Zonder streek geen streekmerk. We hebben gekozen voor de IJsselvallei – ruwweg van Arnhem tot Zwolle – omdat langs die rivier sprake is van een heel eigen, verbluffend mooi landschap. En langs de IJssel zijn talloze kleine producenten te vinden. Van aspergetelers tot kwekers van hoogstamfruit. Van biologische groentebedrijven tot fokkers van Bonte Bentheimers. Van bierbrouwers tot kleinschalige mosterdproducenten.
Normaal gesproken zijn het de agrariërs die een samenwerkingsverband aangaan. Ofwel het streekmerk vindt zijn oorsprong op de werkvloer. Het Vechtdal is een voorbeeld van van een streekmerk dat is ontsproten aan het brein van de producenten zelf. De varkensboeren in het Vechtdal wilden de regie over hun eigen bedrijf terug en ook het behoud van het landschap was een belangrijk onderdeel van hun samenwerking. Er was dus een breed draagvlak bij de mensen die het aangaat.
In het geval van de IJsselvallei ligt het initiatief eigenlijk bij de betrokken consument. Er is dus niet direct sprake van draagvlak bij de producenten waarom het gaat. Om dat te bewerkstelligen zal het merk zich direct vanaf de start al moeten bewijzen. Er moet vraag naar producten met het merk moeten komen.
Dat kan door het bijvoorbeeld door het via de Horeca te promoten. Een goede start zou een kleine range aan producten zijn waarmee de horeca zich kan profileren.
Gezocht: horecabedrijven met een groen hart, producenten die denken te kunnen bijdragen aan een mooi en lekker assortiment. Mail mij.